Vendanges à Irancy

A Irancy, en Bourgogne, les vendanges bâtent leur plein. Nous sommes à la mi-septembre et durant deux semaines Thierry Richoux et sa trentaine de vendangeurs arpentent les vignes pour y récolter son raisin bio.

Le rendez-vous est donné à 7h30 au village pour prendre une navette direction les vignes. Ils ont entre 25 et 70 ans, ils sont d'Irancy et d'ailleurs : professeur de philo à Paris, cheminot dans l'Yonne, infirmière à Auxerre, voyageur allemand, immigré ivoirien, amis ou retraités bourguignons. Tous sont passionnés par la vigne et approuvent ce retour à la terre : un travail répétitif et éreintant sur un domaine de plus de 20 hectares contre une rémunération minimum.
Équipés d'un seau et d'une épinette, prenant place à l'entrée du rang de vigne dédié, chacun entame la récolte du jour. En cadence synchronisée les seaux remplis sont alors délivrés par une chaîne humaine jusqu'au tracteur "enjambeur". A l'inverse de l'utilisation à la hotte, cette technique permet de répartir l'effort lors de la récupération du raisin. 
A 9h30 c'est le premier casse-croûte : charcuterie, fromage et du vin bien-sur. De quoi reprendre des forces avant le repas du midi.

A la fin de la journée, les caisses de raisins sont déversées dans les cuves puis nettoyées pour répéter le processus le lendemain.

France (2019)